行业快讯
在消费者对羊奶认可度持续提升、国内羊奶市场持续做大的情况下，国内羊奶的从业者认识到产业发展已经追不上市场需求，而解决这一问题的关键就在于羊奶行业的转型升级。
羊奶市场的快速发展，让从业者感受到转型升级的压力。红星美羚总经理助理刘润东坦言，中国羊乳产业的发展需要突破市场发育与产业发展阶段不相匹配的瓶颈。
产业瓶颈形成的原因在很大程度上归因于技术的滞后。作为婴幼儿奶粉中不可替代的原料，国内羊奶产业对乳清粉需求几乎完全依赖进口满足，这导致国内羊奶厂商对于国外乳清粉制造商缺少议价能力。
日前，国内首条1500吨羊乳清粉生产线日前正式在陕西投产，该项目被寄望于平抑进口羊乳清粉高企的价格。刘润东表示，羊乳企业需要通过构建完整产业链，推动产业技术进步来解决问题。此外，还需加速引入优良奶羊品种，推进奶源建设。
值得关注的是，羊奶市场的商机已经为多地所关注。陕西省工业和信息化厅工业处处长张康宁表示，陕西把羊奶产业作为重要产业发展，省政府报告中也提出了打造千亿羊乳产业这样一个奋斗目标。该省很快就会发布千亿羊乳产业的规划。
对于产业发展的未来，刘润东表示要从两个方面考虑。从企业来说，要坚守纯鲜羊奶加工，在符合国家菌群落硬性标准同时，做到保持产品拥有营养活性；从市场来讲，要做好科普教育，让国内消费者像选择牛奶粉一样把选择羊奶粉变成常态。
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